Ancestral Colldecabra blanco

100% Macabeo

Cosecha 2024. Sus aromas nos transportan a la viña de macabeo de ‘Cal Pipet’ que nos regala su fruto cada mes de Septiembre. Nos pueden recordar a la flor de almendro, a las hierbas aromáticas como el hinojo y la lavanda e incluso algunas notas más primarias de la variedad macabeo como la chirimoya, la pera o el melón maduro. En boca es un vino espumoso muy fino y refrescante y de ligera estructura. Ideal, por tanto, para maridar con platos frescos y ligeros como las ensaladas, los aperitivos o bien las carnes blancas y grasas, por su refrescante acidez.

Descripción

COLLDECABRA • Espumoso Ancestral

La palabra ancestral nos transporta a un momento muy lejano o también a las vivencias de nuestros antepasados y de aquí viene la denominación de este estilo de vinos espumosos, ya que se trata del método más antiguo de elaboración de vinos con burbujas.

Espumoso Ancestral
El Colldecabra de Mas Vicenç es un nombre que nos evoca a la apertura entre las dos cordilleras de detrás de la bodega y a un pasado lleno de historia que queremos rendir homenaje.
Se trata de un cuello especial. Anhelo de muchas civilizaciones por su estratégica situación, puerta de entrada al campo de Tarragona desde la Conca de Barberà, lugar de batallas y tratados y también el origen del pueblo milenario de Cabra del Camp al que pertenecemos.

Colldecabra blanco

El cuello es también una vía de paso indiscutible de los vientos del norte, como el zierzo, o de las diferentes corrientes de agua que se unen al torrente de la fonollosa y acaban desembocando en el río francolí, destino Tarragona. Son elementos que, nos gusta remarcar, marcan una clara identidad a los vinos de Mas Vicenç.Las etiquetas de Colldecabra, además, descubren algunos detalles que se pueden encontrar en la fachada modernista del sindicato agrícola de Cabra, finalizada en 1919 y que lideró el honorífico discípulo de Gaudí, Cèsar Martinell, en un momento de auge post filoxérico.
Os presentamos así dos vinos con identidad propia ya que transmiten origen, historia, territorio y variedad, con el macabeo y la garnacha abanderando los primeros vinos espumosos de la historia de Mas Vicenç.

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