El vi del vent, vino naturalmente dulce

Descripción

UNA DULCE FRAGANCIA DE VINO

Variedad: Es un vino monovarietal de Moscatel de grano menudo.
Cosecha: 2024. Selección y v3ndimia manual. El nivel aromático que obtenemos se obtiene gracias a una cosecha avanzada, concretamente durante la última semana de Agosto. De esta forma encontramos una frescor y unas notas exóticas únicas.
Elaboración: El Vi del vent se elabora de una forma precoz y cien por cien natural. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con regulación de temperatura. Antes de finalizar el proceso fermentativo, le aportamos un descenso de temperatura y posterior filtrado para mantener un nivel elevado de azúcar residual. Esta técnica le dará al vino un carácter dulce y varietal muy singular.

vino dulce de tarragona

Aspecto visual: Color muy nítido, prácticamente incoloro.
Aspecto olfativo: Nos recuerda a la uva recién vendimiada y a frutas como el melocotón y el mango.
Aspecto gustativo: Su dulzor natural contrarresta muy bien con la acidez del vino. El Vi del vent enamora por su sutileza y frescor en boca.
Maridaje: Es ideal acompañarlo con los contrastes, como por ejemplo el chocolate negro o los quesos azules. También unirán muy bien los Frutos secos o el foie con sal maldon, ¡entre muchos otros!
Temperatura de servicio: 6ºC.

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